5 Resepi Sambal Udang Mudah & Sedap Terkini 2024

Modirosa

Selamat datang, para penikmat rasa yang hebat! Hari ini, kita akan merasai kelezatan sejati dengan menggali rahasia dapur untuk Resepi Sambal Udang yang menggoda selera. Hidangan ini adalah perpaduan memukau antara kelembutan udang dan kekuatan rempah sambal yang pedas dan sedap.

Sambal Udang adalah keajaiban rasa yang berasal dari hasil percampuran rempah yang pas dan udang segar yang dipaparkan dalam kuah pedas yang kaya. Rasanya adalah perpaduan sempurna antara gurih, pedas, dan sedikit manis yang melekat pada setiap gigitan udang.

Hidangan ini tak hanya memuaskan nafsu makan, tapi juga membawa kita dalam petualangan rasa yang tak terlupakan. Selamat menikmati kelezatan Resepi Sambal Udang yang begitu istimewa!

Resepi Sambal Udang

1. Resepi Sambal Udang by Dapur Biru

Kredit by Dapur Biru

Bahan-bahan:

  • Udang segar
  • Serbuk kunyit
  • Garam
  • Cili kisar
  • Pes asam jawa
Resepi Sambal Udang 1

Cara memasaknya:

  1. Pertama-tama, bersihkan udang dengan baik dan kupas kulitnya.
  2. Lumuri udang dengan serbuk kunyit dan garam. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak di wajan dan tumis cili kisar hingga harum.
  4. Tambahkan udang yang telah dilumuri bumbu kunyit dan garam tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
  5. Selanjutnya, tambahkan pes asam jawa dan aduk rata.
  6. Biarkan udang matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan udang tidak overcooked.
  7. Setelah matang, sambal udang siap disajikan.
  8. Hidangkan sambal udang ini dengan nasi hangat atau dengan makanan pendamping lainnya sesuai selera Anda.

2. Resepi Sambal Udang ala Orang Dulu

Kredit by Dapur Isteri

Bahan-bahan:

  • Udang komando
  • 1 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci lengkuas
  • 2 sudu besar sambal belacan
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar sos tiram
  • Gula dan garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menumis
Resepi Sambal Udang 2

Cara memasaknya:

  1. Bersihkan dan cuci udang komando. Tanggalkan kulit dan kepala udang.
  2. Hancurkan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas dengan menggunakan lesung batu atau pengisar.
  3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bumbu yang telah dihancurkan tadi sehingga wangi.
  4. Tambahkan sambal belacan ke dalam kuali dan kacau rata dengan bumbu tumis.
  5. Masukkan udang ke dalam kuali dan kacau rata dengan bumbu tumis.
  6. Tambahkan kicap manis, sos tiram, gula, dan garam secukup rasa. Kacau rata semua bahan.
  7. Biarkan udang masak sehingga berubah warna dan matang sepenuhnya.
  8. Sambal tumis udang siap untuk dihidangkan. Nikmati dengan nasi panas atau sebagai hidangan pembuka.

3. Resepi Sambal Udang by Dapur Obek

Kredit by Dapur Obek Malindo

Bahan-bahan:

  • 350 gram udang kertas (udang yang sudah dikupas, dengan ekor dipotong tetapi kepala tetap dibiarkan)
  • 1 biji bawang besar, iris
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • Belacan secukupnya
  • 3 sendok makan cili kisar
  • Asam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Resepi Sambal Udang 3

Cara memasaknya:

  1. Iris bawang besar dan cincang halus bawang putih.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Tambahkan belacan secukupnya dan aduk rata.
  4. Masukkan cili kisar dan tumis hingga harum.
  5. Jika Anda ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kisar.
  6. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan udang yang sudah dikupas.
  7. Tumis udang hingga matang dan berubah warna kekuningan.
  8. Tuangkan sedikit air asam dan tambahkan garam secukupnya.
  9. Jika diinginkan, tambahkan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam.
  10. Aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbunya tercampur merata.
  11. Sajikan sambal udang hangat dengan nasi putih.

4. Resepi Sambal Udang Kering

Kredit by Yummeth

Bahan-bahan

  • 250 gram udang kering
  • 10 butir bawang merah, diiris tipis
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah, diiris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
Resepi Sambal Udang 4

Cara memasaknya

  1. Rendam udang kering dalam air panas selama 15 menit, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
  4. Tambahkan udang kering, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga udang kering matang.
  5. Angkat sambal udang kering dari wajan, siap disajikan.

5. Resepi Sambal Udang Petai

Kredit by KookieMak Channel

Bahan-bahan:

  • Udang segar (secukupnya)
  • Petai (secukupnya)
  • Cili boh (secukupnya)
  • Halia (secukupnya)
  • Rempah 3 serbuk (secukupnya)
  • Bawang putih (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak masak (secukupnya)
Resepi Sambal Udang 5

Cara memasaknya:

  1. Bersihkan udang dan petai menggunakan air mengalir. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali.
  3. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
  4. Masukkan udang dan petai, tumis hingga udang berubah warna.
  5. Tambahkan cili boh dan rempah 3 serbuk. Aduk rata.
  6. Masak hingga udang matang sepenuhnya dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
  8. Angkat dan hidangkan sambal udang petai dengan nasi putih.
Resepi Sambal Udang 1

Resepi Sambal Udang Mudah & Sedap

Sambal udang adalah hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terdiri dari udang yang dimasak dengan sambal pedas dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikan sambal udang menjadi pilihan hidangan yang sangat populer.
Print Pin Rate
Course: Side Dish
Cuisine: Malaysian
Keyword: cucur udang, pedas, resepi seafood, sambal, Sambal udang
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Servings: 4 people
Calories: 315kcal

Bahan-bahan

  • Udang komando
  • 1 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci lengkuas
  • 2 sudu besar sambal belacan
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar sos tiram
  • Gula dan garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menumis

Cara Membuat

  • Bersihkan dan cuci udang komando. Tanggalkan kulit dan kepala udang.
  • Hancurkan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas dengan menggunakan lesung batu atau pengisar.
  • Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bumbu yang telah dihancurkan tadi sehingga wangi.
  • Tambahkan sambal belacan ke dalam kuali dan kacau rata dengan bumbu tumis.
  • Masukkan udang ke dalam kuali dan kacau rata dengan bumbu tumis.
  • Tambahkan kicap manis, sos tiram, gula, dan garam secukup rasa. Kacau rata semua bahan.
  • Biarkan udang masak sehingga berubah warna dan matang sepenuhnya.
  • Sambal tumis udang siap untuk dihidangkan. Nikmati dengan nasi panas atau sebagai hidangan pembuka.

Video Cara Membuat

Nutrition

Calories: 315kcal

Bagikan:

Category Resepi:

,

Modirosa

Destinasi utama Anda untuk mendapatkan rekomendasi makanan terbaik dari pelusuk Malaysia! Dari Sarapan pagi, makan tengahari, hingga Makan Malam. Kami membawa Anda melintasi setiap negeri dan kota, mendedahkan rahsia kuliner tersembunyi. Tak hanya itu, nikmati juga ulasan jujur dari para foodie sejati. Kami juga berkongsi koleksi resipi terbaik yang anda boleh cuba dengan mudah. Semuanya dalam satu platform. Sertailah kami dalam pengembaraan selera, dan jelajahi kekayaan rasa yang hanya bisa Anda temui di Tanah Air kita. Selamat menjamu selera

Leave a Comment

Recipe Rating